Nasza historia · Filozofia · Ludzie

Nasza historia,
wasza przestrzeń

Cedar Stone Bistro to nie tylko restauracja — to idea, że wyjątkowe chwile rodzą się, gdy dobre jedzenie spotyka dobrych ludzi i właściwy klimat.

Nasza historia

Z miłości do polskiego stołu


Cedar Stone Bistro powstało z przekonania, że polska kuchnia jest jedną z najbogatszych i najmniej docenianych w Europie. Chcieliśmy stworzyć miejsce, które to zmienia — nie przez kopiowanie zagranicznych trendów, lecz przez głęboki szacunek do polskiego rzemiosła kulinarnego.

„Każdy wieczór w Cedar Stone Bistro to dla nas osobista rozmowa z gościem. Przez talerz, przez kieliszek, przez atmosferę."

Lounge i strefa rozrywki w stylu kasynowym to naturalne rozszerzenie tej filozofii — chcieliśmy, żeby goście nie musieli nigdzie wychodzić. Zaczyna się przy kolacji, trwa przy barze i kończy — jeśli chcesz — przy eleganckim stole z kartami.

Zarezerwuj wieczór
Elegancka recepcja Cedar Stone Bistro — przed otwarciem
Otwarto w Wrześni, Polska
Nasze wartości

Co nas napędza każdego dnia

Autentyczność

Nie goniny za trendami. Polska kuchnia ma swoje własne piękno — i to właśnie je chcemy pokazywać na talerzach i przy barze.

Gościnność bez kompromisów

Każdy gość jest ważny — niezależnie od okazji, budżetu czy liczby osób przy stoliku. Traktujemy siebie jak rodzinę, której dobrze nakryliśmy do stołu.

Dbałość o szczegół

Od kompozycji talerza, przez dobór muzyki, po świeże kwiaty na stołach — żaden detal nie jest nam obojętny. Wierzymy, że właśnie detale budują wspomnienia.

Fine dining w Cedar Stone Bistro — kawior z canapé
Kuchnia i Bar

Pasja za każdym daniem i drinkiem


Nasz zespół to połączenie doświadczenia i pasji. Szef kuchni przeszedł przez kilka renomowanych restauracji w Polsce, zanim zdecydował się pisać własną historię przy garze.

Bar meister to z kolei człowiek, który zna każdą polską destylarnię i potrafi opowiedzieć historię niemal każdej butelki. Razem tworzą wieczory, które zostają w pamięci.

  • Szef kuchni z 15-letnim doświadczeniem
  • Bar meister — specjalista od polskich wódek
  • Sommelier z certyfikatem WSET
  • Event manager — obsługa bankietów
Filozofia sezonowości

Gotujemy tym, czym Polska dzieli się w danym miesiącu

Wiosną szparagi i botwina, latem pomidory i maliny, jesienią grzyby i dziczyzna, zimą kapusta i kasza — karta Cedar Stone Bistro podąża za naturą, nie za modą.

Dzięki temu każda wizyta jest inna. Nawet jeśli przychodzisz co miesiąc, zawsze znajdziesz coś nowego — coś, czego jeszcze nie próbowałeś.

Sprawdź aktualną kartę

Zaplanuj swój wieczór

Zarezerwuj wyjątkowe chwile

Stolik dla dwojga, sala VIP, kolacja degustacyjna lub impreza prywatna — napisz do nas, a odpowiemy zwykle w ciągu 24 godzin.